Некоторые старинные кушанья сегодня не только не готовят, но многие и не слышали о них. Например, праздничное славянское блюдо яблочник. Это, несмотря на странное название, запеканка из картофеля, мясного фарша и грибов. Наши предки знали толк в еде и любили хороший стол. 

Яблочник — блюдо славянской кухни. Его готовили на Гаврилово-Посадской земле, где крестьяне одни из первых стали выращивать картофель. Для приготовления этого блюда используется картофель. Всё дело в том, что в старину картофель называли «чёртовым яблоком», вот поэтому и блюдо не из яблок.